Côtes de veau (petites) x 2

Vendues par 2, paquet de 250g environ. (25€/Kg)

Un grand classique de la cuisine qui ravira petits et grands.

 

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Idée recette: 

CÔTES DE VEAU AUX OIGNONS NOUVEAUX

Ingrédients:
1kg de côtes de veau
1 grosse botte d'oignons blancs frais
20g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre

Dans une cocotte, faites dorer dans l'huile et le beurre les côtes.
Lorsque la viande a bien rendu son eau et pris couleur, ajoutez les oignons épluchés et coupés en 2 et leur tige, lavée et émincée finement. Salez et poivrez.
Laissez dorer les oignons avant d'ajouter un fond de verre d'eau chaude.
Couvrez et laissez mijoter 1h environ, en retournant à mi-cuisson.
10 minutes avant la fin de la cuisson, découvrez la cocotte et laissez réduire la quasi-totalité du jus.

BON APPETIT :)

Origine : Seine Maritime

Eleveur : Marie BILS/elevage du moulin de rebets 

Race : Limousine

Photo non contractuelle

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