anjou - 1 Kg Agrandir

Poires comice BIO - 1 Kg

La beurré d'Anjou ou poire d'Anjou est une poire sucrée à la peau jaune blanche très juteuse.

Plus de détails

IDEE RECETTE

POIRE POCHEES AU CHOCOLAT CHAUD

Ingrédients:
2 grosses poire mûres
1/2 citron
2 cuillères à soupe de crème
2 cuillères à soupe de sucre
50g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

Pelez les oires, coupez-les en 2 et ôtez le coeur avec les pépins. Frottez la chair avec le demi-citron pour qu'elle ne noircisse pas.
Dans une casserole, faites bouillir la sucre avec 1/8 de litre d'eau.
Pochez les poires dans ce sirop, sans couvrir, une dizaine de minutes. Retournez-les 1 ou 2 fois pendant ce temps. Poursuivez jusqu'à la caramélisation.
Faites fondre le chocolat avec la crème, le cacao amer et 1 cuillerée à soupe d'eau.
Nappez les poires avec le chocolat et servez chaud.

Vous pouvez aussi, à l'avance, préparer une crème anglaise avec 4 jaunes d'oeufs, 50g de sucre, 1 gousse de vanille et 1/2l de lait. Ou servir les poires avec une crème anglmaise déjà prête, en bidon ou surgelée.

BON APPETIT :) 

· La boutique en ligne ·
Merci de renseigner votre code postal de livraison
afin de vous proposer les produits disponibles dans votre secteur géographique.