Tomates BIO - 500g

Si la tomate est considérée comme un légume et consommée comme tel, elle est en réalité un fruit !
La tomate est un fruit-légume très apprécié, par les grands comme par les petits. Facile à manger, facile à transporter, facile à préparer... elle remporte tous les suffrages.

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IDEE RECETTE
 
TOMATES FOURREES AU BASILIC
 
Ingrédients:
4 grosses tomates bien fermes
1 gousse d'ail
1 échalote
1 verre de basilic haché
100g de riz
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
 
Découpez le chapeua des tomates, videz-les de leur pulpe dans un saladier, salez l'intérieur et retournez-les afin de les faire dégorger.
Faites revenir dans l'huile le riz, le basilic haché, l'ail et l'échalote épluchés et hachés très finement.
Remuez régulièrement pour ne pas laisser accrocher.
Ajoutez la pulpe des tomates et 1 décilitre d'eau.
Salez et poivrez, couvrez et laissez mijouter à feu très doux.
Si l'eau venait à manquer avant la fin de la cuisson du riz, ajoutez 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau chaude.
Fourrez les tomates de cette préparation, recouvrez-les de leur chapeau et disposez-les dans un plat.
Versez un filet d'huile et enforunez à 190°C (th6-7) 25 minutes.
 
BON APPETIT :)
 
 

 

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