Poireaux BIO - 500g

Le poireau commun est donc une plante herbacée bisannuelle de la famille des Liliacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.

 


 

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IDEE RECETTE 

POIREAUX GRATINES AU CANTAL

Ingrédients:
1kg de poireux
1/2l de lait
100g de cantal
50g de beurre
40g de farine
sel, poivre

Lavez soigneusement et ébouillantez les poireaux 10 minutes dans de l'eau salée.
Laissez égouttez longtemps.
Simultanément, faites fondre le beurre et la farine avec sel et poivre dans une casserole.
Tournez ce mélange avec un fouet et versez peu à peu le lait tout en fouettant.
Montez ainsi une béchamel à la fois ferme et fluide.
Préchauffez le gril fort de votre four.
Dans un plat allant au four, disposez les poireaux égouttés et nappez-les de béchamel.
Parsemez de cantal, poivrez et enfournez 10 minutes.
Servez bien gratiné.

BON APPETIT :) 

Origine :France

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