Concombre  - La pièce Agrandir

Concombre BIO - La pièce

Le concombre est l’exemple même du légume rafraîchissant. D’ailleurs, il est si souvent consommé cru qu’on oublie presque qu’il peut se déguster cuit, en le cuisinant un peu comme la courgette.

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IDEE RECETTE

CONCOMBRE AU YAOURT ET A L'AIL

Ingrédients:
1 gros concombre
1 gousse d'ail
1 cuillère à café d'estragon frais haché
3 cuillères à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel, poivre

Epluchez le concombre à l'aide d'un couteau économe.
Emincez-le en très fines tranches.
Epluchez et écrasez la gousse d'ail.
Mélangez l'ail à l'huile d'olive, au yaourt et à l'estragon. Salez et poivrez.
Mélangez le concombre à la sauce.
Mettez à macérer au frais environ 30 minutes dans un récipient ouvert.
Au moment de servir, ajoutez le jus de citron et mélangez.

BON APPETIT :)

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