Tête d'Ail nouveau Agrandir

Ail en vrac BIO (la tête)

Une tête d'ail...environ 100/130g (10,50€/Kg)

Un indispensable dans sa cuisine.

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IDEE RECETTE

AÏOLI

Ingrédients:
4 gousses d'ail
1 jaune d'oeuf
huile de tournesol ou de maïs
le jus d'1 citron
sel, poivre

Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les dans un mortier.
Ajoutez du sel, du poivre et le jaune d'un oeuf.
Mélangez bien, à l'aide d'une cuillère en bois, puis versez un très léger filet d'huile, tout en remuant énergiquement afin de faire prendre la sauce.
Losque vous aurez versé la valeur de 2 à 3 cuillerées à soupe d'huile, et que votre pommade sera bien épaisse, ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau tiède et le jus de citron. Ne cessez jamais de tournez vigoureusement.
Continuez à verser l'huile peu à peu et à remuer.
Lorsque votre sauce est à nouveau trop épaisse, ajoutez quelques gouttes d'eau.

BON APPETIT :) 

Origine : Seine Maritime

Producteur : Mr/Mme HUMEL - Au panier de la ferme

 


 

 

 

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