Betterave Crue BIO - 500g

Tout simplement rapées crues et servies avec une vinaigrette... (3,50€/Kg)

Elle constitue une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d'appétit et l'anémie grâce à sa teneur en vitamines B, et notamment en acide folique (B9).

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IDEE RECETTE

BETTERAVES CRUES ET CAROTTES RÂPEES

Ingrédients:
4 petites betteraves crues
2 carottes
3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou de maïs
le jus d'1 citron
1 cuillère à café de moutarde
sel, poivre

Epluchez à l'aide d'un couteau économe les betteraves et les carottes.
Hachez-les séparément au robot (grille fine), réservez.
Battez ensemble le jus de citron, la moutarde, l'huile, du sel et du poivre.
Mélangez une partie de la sauce aux betteraves et le reste aux carootes.
Disposez joliment betteraves et carottes dans un plat, parsemez de ciboulette et servez.

BON APPETIT :) 

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