Pommes Braeburn BIO - 500g Agrandir

Pommes Braeburn BIO - 500g

La pomme (Malus communis) comme le citron, c'est un fruit qui est considéré par la culture populaire comme un médicament.

La Braeburn est juteuse, légèrement acidulée, de taille moyenne. Elle est idéale comme pomme à croquer.
Son origine remonte au milieu du XXème siècle en Nouvelle-Zélande.


 

 

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IDEE RECETTE:

GÂTEAU AUX POMMES

Ingrédients:
1kg de pommes
3 cuillères à soupe de sucre

Dans une casserole, mettez le sucre et ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau.
Portez à feu vif et attenddez que le sucre se transforme en caramel couleur noisette encore coulant.
Retirez du feu et versez ce caramel dans un moule (de préférence un petit moule à charlotte).
Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers, ôtez les pépins.
Emincez les quartiers en tranches fines.
Préchauffez le four à 160°C (th5).
Remplissez le moule avec les pommes émincées, procédez par couches et tassez fortement avec les mains (l'essentiel est de tasser toutes les pommes le mieux possible). Enfournez.
Laissez cuire 1h.
Laissez refroidir dans le moule (faites de préférence ce gâteau le matin pour le soir, ou mieux, la veille pour le lendemain).
Retournez le moule sur une assiette, frappez le fond pour décoller le gâteau qui se démoulera de lui-même.
Servez bien frais.

BON APPETIT :)

 

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