Jambon blanc - 4 tranches

Paquet de 200/225g environ, vendues par 4 belles tranches sous vide. (28.95€/Kg)

Vous ne consommerez plus jamais du jambon de la même façon... comme chez le charcutier, ce jambon est fait dans la plus pure traidtion charcutière dans le respect du produit fini et SANS SEL NITRITE, SANS ADDITIF

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6,50 €

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IDEE RECETTE

SOUFFLE AU JAMBON

Ingrédients:
200g de jambon
3/4 litre de lait
4 oeufs
73g de beurre
100g de gruyère râpé
60g de farine
muscade râpée
sel, poivre

Faites fondre le beurre et la farine dans une casserole. Salez et poivrez. Ajoutez la muscade râpée.
Remuez avec une cuillère en bois ou un fouet et, tout en maintenant un feu vif, versez peu à peu le lait. Montez ainsi une béchamel.
Lorsque celle-ci est suffisement épaisse, ajoutez le gruyère râpé et laissez tiédir légèrement.
Hachez finement le jambon au robot.
Ajoutez à la béchamel tiède le jambon haché et les jaunes d'oeufs.
Préchauffez votre four à 200°C (th 7).
Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Incorporez-les à la préparation, en mélangeant délicatement pour ne pas les "casser".
Beurrez un moule à soufflé et versez-y la préparation.
Enfournez 30 minutes.
Servez aussitôt cuit: un soufflé n'attend pas!

BON APPETIT :) 

Origine 76

Eleveur Famille BLONDEL

SANS ANTIBIOTIQUE / SANS OGM et SANS NITRITES

 
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