Chair à saucisse persillée  - 500/550g Agrandir

Chair à saucisse persillée - 500/550g

Paquet 500/550g environ, vendu sous vide. (15.50€/Kg)

L'incontournable pour farcir des légumes ou une volaille.

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8,75 €

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IDEE RECETTE 

TOMATES FARCIES

Ingrédients:
500g de chair à saucisse
8 grosses tomates fermes
herbes de Provence séchées
2 gousses d'ail
2 oignons
1 cuillère à soupe de margarine
1 tranche de pain de campagne
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre

Lavez et séchez les tomates. Ouvrez-les en découpant un petit chapeau que vous conservez pour la présentation. Videz-les de leur pulpe.
Broyez la pulpe au robot et passez-la à travers un chinois ou une passoire fine.
Faites revenir les oignons épluchés et émincés dans la margarine.
Moulinez la tranche de pain.
Mélangez la chair à saucisse avec le pain, l'ail préssé, les oignons dorés, du sel, du poivre et quelques herbes de Provence.
Préchauffez le four à 200°C (th 7).
Remplissez les tomates de farce, en tassant bien.
Posez les chapeaux débarassés du pédoncule sur les tomates.
Disposez les tomates dans un plat allant au four, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et versez le coulis cru dans le fond du plat.
Enfournez 1h15.
Si vous avez le temps, cuisez-les 15 minutes de plus, elles n'en seront que meilleures. Ce plat se réchauffe parfaitement au four à micro-ondes.

BON APPETIT :) 

Origine 76

Eleveur Famille BLONDEL

SANS ANTIBIOTIQUE / SANS OGM et SANS NITRITES

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