Tournedos dans le filet (par 2)

Deux pièces de 180/200g chacune, simplement ficelées (37€/Kg)

Deux tournedos dans le coeur du filet, en toute simplicité et sans fioriture. 
A griller 6/8 min par face...ou à préparer façon Rossini bien entendu !
Préparé à la commande et emballé sous papier alimentaire, à consommer sous 2 jours. 

Plus de détails

15,00 €

- +

Ajouter
à mon panier

Idée recette:

TOURNEDOS AUX CHAMPIGNONS SAUTES

Ingrédients:
4 tournedos
500g de champignons de Paris
1 gousse d'ail
3 cuillère à soupe de beurre
3 tranches de pain de campagne rassis
2 cuillère à soupe d'huile

Sortez les tournedos du réfrigérateur, afin qu'ils ne soient pas trop froids.
Coupez le bout des pieds des champignons et passez ces derniers sous l'eau pour les débarasser du sable; ne pas les laissez tremper.
Emincez les champignons et faites-les dorer dans un peu de beurre et d'huile. Salez, poivrez et laissez cuire 25 minutes environ.
Frottez les tranches de pains rassis avec l'ail. Coupez les tranches en petits croûtons.
Faites dorer les croûtons dans un peu de beurre et d'huile.
Faites chauffer un gril ou une poêle.
Lorsque le gril est très chaud, posez les tournedos. Laissez cuire 1 minute et demi de chaque côté.
Servez avec les champignons sautés et les croûtons frottés à l'ail.

BON APPETIT :) 

Origine : Seine Maritime

Eleveur : Patrice DAMANDE / GAEC de GOUVILLE

Race : Limousine

Photo non contractuelle

· La boutique en ligne ·
Merci de renseigner votre code postal de livraison
afin de vous proposer les produits disponibles dans votre secteur géographique.