Gigot d'agneau Agrandir

Gigot d'agneau

Pièce de 2.5kg environ. (22.95€/Kg)

La star des tables, du plat de famille ou des fêtes de Pâques. L'excellence d'une viande née, nourrie et élevée à la ferme.

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57,00 €

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IDEE RECETTE

GIGOT D'AGNEAU AUX HARICOTS CHEVRIERS

Ingrédients:
1 gigot de 2kg
500g de haricots chevriers
2 grosses carottes
15 gousses d'ail
3 oignons
thym, romarin
persil
huile
sel, poivre

Faites tremper la veille les haricots.
Epluchez les carottes, coupez-les en dés, émincez les oignons. Liez les herbes en bouquets garni.
Faites dorer oignons et carottes, ajoutez sel, poivre, ail, herbes et haricots.
Couvrez d'eau froide et mettez à cuire à feu doux 2h.
Préchauffez le four à 220°C (th 8).
Frottez le gigot d'ail, huilez et parsemez de thym frais. Salez, poivrez et enfournez.
Laissez cuire 1h en arrosant et en retournant régulièrement avec de l'eau très chaude.
15 minutes avant la fin de la cuisson, posez dans le plat les gousses d'ail non épluchées.
Servez le gigot avec son "ail en chemise" et les haricots. Parsemez de persil haché.

BON APPETIT :)

Origine : Seine Maritime

Eleveurs :Mr Grégoire MILLE

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