Madame et Monsieur HUMEL vous proposent tout au long de l'année des légumes frais et de saison cultivés en agriculture raisonnée à quelques kilomètres à peine du magasin. 

Nous recherchons aussi un maraîcher en agriculture biologique et/ou un producteur de légumes anciens. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information.

 Des pommes et de poires de chez nous. Les variétés s'étalent au fil des mois, toutes avec leurs spécifités.

Venez les découvrir.

Eleveur de vaches laitières et producteur de boeufs, d'agneaux et de veaux sur 200 hectares, Monsieur DAMANDE vous fera découvrir la saveur et les qualités nutrionnelles de notre vache normande qui n'a rien a envier à ses cousines charolaises ou limousines.

Les veaux sont élevés deux saisons en paturage puis mis à l'engraissement avec les productions de la ferme avant d'être transformés en Normandie.

C'est sur une vaste superficie de trois hectares que Thomas Bertoncini et Myriam Jouanny pratiquent la culture et la cueillette de plantes sauvages pour permettre la fabrication et la vente de confitures, de sirops, de plantes médicinales et de graines de fleurs des champs.

Une partie de la production est dejà certifiée Agriculture Biologique et le reste devrait suivre rapidement.

Leur philosophie en tant qu'agriculteurs d'aujourd'hui est de vivre au contact de la nature pour mieux la connaître et la préserver. Ils souhaitent faire évoluer l'image que l'on a de la nature environnante, souvent dénigrée, et veulent montrer qu'il est nécessaire de s'y intéresser et de s'en rapprocher.

La fabrication de leurs produits se fait entièrement avec des méthodes artisanales, à échelle humaine. Ils préférent privilégier la diversité et la qualité. Ils cultivent des Fleurs des champs sur 1250m² et des arbres et arbustes fruitiers divers sur environ 300 m². 

Il n'utilisent aucun traitement ni intrant.

Leurs prairies sont pâturées en alternance par quelques vaches Higland Cattle, race des Vikings.

Anciens boulangers et passionnés d'apiculture, Chantal et Bernard DEMORE, ont récemment décidés d'aller au bout de leur passion et d'en faire leur métiers. Ainsi, avec leurs ruches situées à quelques kilomètres du magasin ils vous proposent un miel d'été et de printemps à base de colza et autres fleurs de nos campagnes.

La protection des abeilles leur tient à coeur et ils considèrent comme une offrande utile à la santé la production de ces butineuses : Miel, pollen, propolis at gelée royale.

Les abeille sont importantes à l'équilibre naturel : en butinant, les abeilles pollinisent 80% de la végétation.

Ainsi si vous trouver un essaim sauvage contactez-le au 02 32 86 06 08 ou au 06 84 65 42 34.

Mme et M DEMORE devraient obtenir prochainement le label biologique sur leurs miels.

Goûtez celui à base de colza, il est surprenant....

D'origine normande, Toustain- Barville a toujours eu pour vocation de faire connaître et de perpétuer la tradition et la qualité des meilleurs produits d'épicerie fine liés à l'histoire de notre région.

Respect des procédés et recettes hérités de nos ancêtres, proximité des meilleurs récoltants pour garantir à leurs produits les plus grandes vertus gastronomiques, tels sont les principes qui les animent chaque jour.

La tradition moutardière normande est extrêmement ancienne. Elle remonte vraisemblablement au moyen âge. Le pays de Caux fut sans doute l'un des premiers fiefs de la moutarde régionale. On trouve ainsi des écrits remontant à 1735 qui en témoignent. Dans un ouvrage datant de 1783, le Comte de Mirabeau mettait en exergue la moutarde fine de Caudebec-en-Caux. La ville d'Yvetot se fit aussi durablement connaître pour sa production de moutarde. Outre le pays de Caux, le bassin d'Elbeuf - à partir de la fin du XIXème siècle, a également fortement contribué à la réputation de la production moutardière régionale.

Aujourd'hui Toustain-Barville, situé à Deville-Lès-Rouen, est le dernier ambassadeur de cette tradition moutardière. 

Une Histoire de Famille : 

Depuis 7 générations, Jean-Marie et sa famille exploite 130 hectares. Ils cultivent du Blé, du Seigle, du Maïs, du Sarrasin et du Colza mais également de la farine et fabriquent de l'huile de Tournesol et de Colza.

Le travail de la terre se fait, depuis 20 ans, sans labour avec un apport naturel de fumier pour plus de matières organiques et pour améliorer la vie microbienne.

Seule la production fermière est transformée. Colza et Tournesol sont pressés lentement pour une meilleure qualité.

Leurs céréales (Blé, Seigle, Maïs, Sarrasin, Colza) sont écrasées par une meule de pierre garantissant un respect des graines et du produit.

La ferme GRONING possède 7 hectares de prairies permanentes conduites en agriculture biologique.

Leurs chevaux sont des Fjords, tous en pures races. Les poulains sont vendus au sevrage pour compagnie, attelage, monte. Les juments de reformes sont vendues pour finir leurs vie paisiblement chez des particuliers. Ils possédent aussi une ferme conservatoire des races que pouvaient avoir nos ancêtres : des moutons de Jacobs ( mouton a 4 cornes) , des poules de Gournay (vielle race de poule normande) , des bœufs Highlande Cattle, des Oies normandes et cendrées , des chèvres des fossé et un cochon laineux hirondelle.

A l'hiver 2008 ils ont replanté 800 mètres de haies pour la biodiversité. En été 2008, ils abandonnent l'utilisation du tracteur au profit de la  traction animale pour l'entretien des prairies et ont alors rejoints le labell Nature & Progrès gage de leur qualité et du respect des animaux.

Patrick et Mathieu élèvent et transforment les escargots de leur élevage proposant ainsi une belle gamme de produits frais, surgelés et en conserves.

Franck et Christelle LAVIGNE sont agriculteurs depuis 1989 spécialisés dans la transformation et le gavage de canards. L'exploitation représente 90 ha.

L'intégralité des cultures conduites sur l'exploitation est réalisée dans le cadre d'une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement garantissant ainsi une sécurité alimentaire pour les volailles et pour la consommation humaine des produits issus de l'élevage.

Les canards sont nourris par ces cultures. A 4 semaines, ils sortent de la poussinière pour aller sur des parcours avec un bâtiment semi-plein air ; ils y resteront jusqu'à l'âge de 14 semaines.

2 semaines de gavage avec 10 kgs de maïs/animal suffiront alors pour obtenir un foie gras de belle qualité.

Installée en Normandie, dans le Pays de Bray, Véronique a la passion du travail bien fait et confectionne tout au long de l'année des confitures de grande qualité gastronomique...

Confitures de Rhubarbe, Confitures de lait, Confitures traditionnelles....

Il y en a pour tous les goûts.

Labellisée Bienvenue à la Ferme, la Vache de Louvicamp produit une belle gamme de gâteaux et de biscuits faits à la ferme à base du lait, de la crème et du beurre de leurs vaches laitières.

Plusieurs de leurs petites merveilles ont obtenu le labbel Saveur du Terroir Seine Maritime.

Installé depuis peu suite à une reconversion professionnelle et par amour de son nouveau métier, Eric CAZAILLON produit du cidre demi-sec, du poiré, du jus de pomme et de l'aigrepomme.

Tous ses produits sont élaborés à partir de fruits provenant de vergers hautes tiges ne recevant aucun traitement phytosanitaire et qu'il entretient lui-même.

Le cidre et le poiré sont réalisés sans pasteurisation ni gazéification. Leur effervescence naturelle est obtenue par une fermentation lente à partir des levures présentes sur les fruits ; il n'y a aucune levure ajoutée.

L'élargissement de sa gamme est en cours avec un apéritif normand qui devrait voir le jour très rapidement et 3 nouveaux cidres en cours d'élaboration : un sec et deux demis-sec.

Dominique et Frédérique CAMUS sont des paysans brasseurs normands cultivant leur orge qu'ils transforment eux-même en cervoises et bières avec des méthodes proches de celles des Vikings d'où le nom bière des Vikings.

De l'orge crue, un brassage par infusion et une fermentation en cuve leur permettent d'obtenir une large gamme allant de la blonde à la brune en passant par la rousse et l'ambrée complétées des variétés saisonniéres comme la bière de Noel ou la bière de Printemps. S'y ajoute également des bières aromatisées et des bières au label agriculture biologique.

Découvrez de superbes glaces artisanales fabriquées à partir du lait des vaches de la ferme et des fruits de la région complété de saveurs plus lointaines mais tout aussi délicieuses.

Reconvertis depuis peu dans ce domaine afin de pérenniser l'exploitation laitière de son mari, Claire Lejeune fabrique également des sorbets, bûches, tartes glacées, profiteroles et autres petits fours exceptionnels. Ces derniers ont d'ailleurs été récompensés par le prix de l'innovation.